Nước tăng lực được nhiều người ưa chuộng và được quảng cáo là "tăng lực" cho người sử dụng. Tuy nhiên, các chuyên gia y tế Mỹ cảnh báo, uống nhiều nước tăng lực mỗi ngày sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

 Uống nước tăng lực gây lo âu và căng thẳng

Trong nước tăng lực chứa lượng caffeine khá lớn (khoảng 200mg/ lon) giúp tăng cường năng lượng tức thời, giữ cho tinh thần tỉnh táo, hưng phấn và bớt mệt mỏi. Vì vậy nên uống nước tăng lực khiến cơ thể hấp thu một lượng caffein lớn. Đấy là lý do ảnh hưởng đến hệ thần kinh, gây bất ổn về tâm lý, mất ngủ, tăng huyết áp, khiến cho nhịp tim thất thường hoặc gặp phải những rắc rối về dạ dày.

Ngoài ra, caffeine trong nước tăng cực tác động tiêu cực lên thận và làm tăng nguy cơ mất nước, rất nguy hiểm. Ngoài ra, caffeine cũng còn là chất gây nghiện nếu sử dụng nhiều.

Dễ bị tiểu đường

Lượng đường và chất tạo ngọt aspartame trong nước tăng lực rất lớn. Một số loại nước tăng lực có chứa trung bình khoảng từ 13 – 15 muỗng cà phê đường trong 1 sản phẩm. Việc hấp thụ quá nhiều đường có thể làm cho cơ thể bạn bị mất nước, ức chế hệ miễn dịch, gây sâu răng, dễ viêm nhiễm và tăng cân.

Sau khoảng khi uống nước tăng lực khoảng 30 - 45 phút, lượng đường trong nước tăng lực được cơ thể chuyển hóa hết vào trong máu, sẽ gây mệt mỏi, chóng mặt, suy giảm năng lực và chất serotonin. Serotonin được biết như một chất dẫn truyền thần kinh mang lại cảm giác tốt. Do vậy, suy giảm serotonin có liên quan đến tâm trạng không ổn định, lo âu và trầm cảm.
Uống nước tăng lực dễ bị mất ngủ



Nước tăng lực gây ức chế thần kinh nên bạn sẽ cảm thấy tràn đầy sinh lực vào ban ngày, nhưng có thể mất ngủ vào ban đêm. Về lâu dài sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.

Gây hại cho các cơ quan nội tạng

Uống nước tăng lực khiến cho các cơ quan trong cơ thể phải hoạt động nhiều hơn Não, gan, hệ tiêu hóa, thận và tim…đều phải hoạt động hết “công suất” và cuối cùng bị rơi vào tình trạng kiệt quệ.

Lời khuyên từ các chuyên gia y tế là bạn chỉ nên dùng nước tăng lực khi đi xa, chạy, mệt mỏi... nhưng chỉ nên uống nhiều nhất 1 lon/ngày. Không nên dùng thường xuyên như một loại nước giải khát thông thường.

Nếu quá mệt và không muốn ăn, bạn nên uống nước trái cây tươi để cung cấp năng lượng và chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể.

phununews.vn

 

 

Quả lê là một loại trái cây ăn rất mát, ngon, vị thơm ngọt nhẹ. Nhưng ít người biết quả lê còn có tác dụng chữa bệnh.

Ảnh minh họa: Internet

Quả lê là một loại trái cây ăn rất mát, ngon, vị thơm ngọt nhẹ và có xơ ở lõi trái. Nó là một loại trái quả rất giàu các thành phần chống ô xy hóa quan trọng, các chất Flavonoid và chất xơ thực vật, đồng thời ôm trọn nhiều chất dinh dưỡng bên trong.

Loại quả này không có chất béo, cholesterol, mỗi quả lê cung cấp 100 calori năng lượng. Ăn lê còn có tác dụng làm giảm cân và giảm nguy cơ phát triển bệnh ung thư, tăng huyết áp, bệnh tiểu đường và bệnh tim, ngoài ra nó còn là một loại thực phẩm cực tốt cho sức khỏe.

Trung tâm kiến thức của báo Tin tức y tế thế giới ngày nay (MNT) sẽ cung cấp cho bạn đọc một loại các lợi ích sức khỏe từ quả lê. MNT sẽ cung cấp sự hiểu biết dinh dưỡng về quả lê cũng như lợi ích sức khỏe kỳ thú của nó, và làm thế nào để đưa quả lê vào thực đơn ăn uống của bạn, cũng như làm giảm thiểu các nguy cơ phát sinh bệnh tật khi bạn ăn lê hàng ngày.

Dinh dưỡng từ quả lê

Theo Cơ sỡ dữ liệu dinh dưỡng quốc gia USDA, 1 quả lê có xấp xỉ 178 gram sẽ cung cấp cho bạn khoảng 101 calori năng lượng , 00 gram chất béo, 27 gram carbonhydrate (bao gồm 17gram đường và 06 gram chất xơ) và 01 gram chất đạm.

Trung bình ăn 1 quả lê sẽ cung cấp cho bạn 12% lượng vitamin C cần thiết hàng ngày, cũng như 10% vitamin K, 06% kali và một lượng nhỏ canxi, sắt, magiê, riboflavin, vitamin B-6 và folate. Quả lê cũng chứa các thành phần carotenoid, flavonol và anthocyanin (có trong quả lê có vỏ đỏ). Trong nghiên cứu lão hóa chiều dọc Baltimore (BLSA), lê và táo là những nhà cung cấp số 1 về thành phần flavonol trong bữa ăn.

Quả lê rất giàu các chất chống ô xy hóa, flavonoid và chất xơ

Việc tiêu thụ tất cả các loại trái cây và rau củ trong suốt một thời gian dài có thể làm giảm thiểu bệnh tật. Nhiều cuộc nghiên cứu đã chi ra rằng việc tăng cường ăn các loại thực phẩm thực vật như lê có thể làm giảm nguy cơ gây bệnh béo phì, tiểu đường, tim mạch và tử vong nói chung trong khi lê làm thúc đẩy việc hình thành một làn da khỏe mạnh, tăng năng lượng và giảm cân.

Ủy ban dinh dưỡng và thực phẩm của Viện nghiên cứu y tế quốc gia Mỹ đã phát triển ra hướng dẫn AI (Tiêu thụ thích hợp) đối với chất xơ từ năm 2001, trong đó đề nghị nam giới dưới 50 tuổi nên tiêu thụ 38 gram chất xơ/ngày, và phụ nữ dưới 50 tuổi nên tiêu thụ 25 gram chất xơ/ngày. Với người trưởng thành trên 50 tuổi: nam giới dùng 30gram chất xơ/ngày, phụ nữ dùng 21 gram chất xơ/ngày.

Hầu hết mọi người không nhận đủ 50% những lời khuyến nghị. Tại sao chất xơ lại quan trọng đến thế? Viện y tế quốc gia Mỹ (NIM) khám phá ra rằng chế độ ăn uống với 14 gram chất xơ/1.000 calori thường có khả năng đáng kể trong việc giảm nguy cơ cả bệnh mạch vành và tiểu đường tuýp II. Cách dễ nhất là tăng nhu cầu hấp thụ chất xơ bằng cách ăn nhiều trái cây và rau củ.

Chỉ 1 quả lê trung bình cũng cung cấp 6 gram chất xơ, tức bằng khoảng 24% nhu cầu hàng ngày cho phụ nữ dưới 50 tuổi. Chế độ ăn giàu chất xơ được chỉ ra rằng có thể làm giảm tỷ lệ bùng phát của bệnh viêm túi thừa bằng cách hấp thụ nước trong ruột kết và làm cho cử động ruột trở nên thông suốt hơn. Bữa ăn với nhiều loại trái cây tươi, rau củ và giàu chất xơ có thể làm giảm áp lực và viêm ruột kết. Mặc dù nguyên nhân gây ra bệnh viêm túi thừa vẫn còn bí ẩn, nhưng nó liên kết với khả năng tiêu thụ ít chất xơ.

Lợi ích trị bệnh

Món lê hầm với quế và hoa hồi, giúp tiêu hóa tốt.

Trái cây và rau củ rất giàu chất xơ, nó giúp cho bạn no lâu hơn và cũng làm giảm calori. Tăng cường việc hấp thụ chất xơ sẽ làm giảm cân hoặc bệnh béo phì. Đồng thời, hấp thụ nhiều chất xơ cũng làm giảm huyết áp và lượng cholesterol. Một đánh giá từ 67 thử nghiệm riêng rẽ đã cho thấy rằng ngay cả 10 gram chất xơ được hấp thụ mỗi ngày cũng làm giảm LDL và cholesterol.

Những cuộc nghiên cứu gần đây đã chứng minh rằng chất xơ trong chế độ ăn có thể đóng vai trò tinh chỉnh hệ miễn dịch và viêm sưng, do đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh như bệnh tim mạch, tiểu đường, ung thư và béo phì; Một lượng chất xơ cao từ quả lê cũng có khả năng làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường và giữ cho đường trong máu được bình ổn;

Thành phần chất xơ trong quả lê giúp ngăn ngừa chứng táo bón và làm cho hệ tiêu hóa luôn khỏe mạnh; Việc đi tiêu đầy đủ là rất quan trọng vì nó giúp bài tiết chất thải độc hại hàng ngày thông qua mật và phân. Lê chứa xấp xỉ 84% nước, nó giúp cho phân trở nên mềm và thải ra ngoài; Lê không bao giờ chín trên cây, do đó để có hương vị lê ngon nhất, phải cho lê chính tại khu vực nhiều nắng trong vài ngày. Cho lê vào tủ lạnh sẽ ngăn chặn quá trình chín.

Uống nước ép lê hàng ngày rất tốt cho làn da của bạn

Một chế độ ăn cao theo như FODMAP có thể làm gia tăng khí, đầy hơi, đau và tiêu chảy ở những người mắc các chứng rối loạn ruột kích thích. FODMAP là một từ viết tắt của Fermentable, Oligo, Di và Mono-saccharide và Polyol, tất cả đều là những dạng lên men carbohydrate chuỗi ngắn.

Một chế độ ăn uống hạn chế Carbohydrate đã được chứng minh là làm giảm các triệu chứng phổ biến cho những người nhạy cảm với FODMAP. Tốt hơn hết nên ăn uống thực phẩm đa dạng hơn là tập trung vào một số loại thực phẩm và đây là chìa khóa để có được một sức khỏe tốt nhất.

Sức khỏe & Đời sống

Bánh mỳ, hoa quả sấy và bơ đậu phộng đều nằm trong danh sách 'tưởng tốt mà hóa xấu' vì những tác hại không ngờ.

1. Bánh mỳ

Nếu không phải là bánh mỳ 100% lúa mỳ tự nhiên, chúng thường được sản xuất từ bột mỳ làm béo - khiến tăng thêm lượng đường trong khẩu phần ăn, mà không có bất kỳ giá trị dinh dưỡng nào.

2. Hoa quả sấy

Chắc chắn rồi, món ăn vặt này cung cấp rất nhiều chất xơ. Tuy nhiên, đó còn là "quả bom" đường và sulfur khiến hệ tiêu hóa làm việc vất vả hơn. Khi được sấy khô, hoa quả chứa lượng calo nhiều gấp 3 lần so với lúc tươi. Ví dụ, chuối sấy nhiều calo gấp 3 lần, chất béo tăng 20% so với chuối tươi.

 

Đậu nành là nguồn cung cấp protein và kali rất dồi dào, nhưng sữa đậu nành được bổ sung vị vani hay chocolate lại tăng thêm 10 gram đường và 50 calo/ly. Tốt nhất là teen chỉ nên chọn sữa nguyên chất.

4. Sữa chua không béo

Những thực phẩm tách béo có thể khiến bạn không tăng cân, nhưng chưa chắc đã tốt cho sức khỏe. Hơn nữa, sữa chua các vị lại tăng thêm 15 gram đường so với thông thường. Lời khuyên là teen nên ăn sữa chua kèm hoa quả tươi để giảm lượng đường nhân tạo, hương vị tự nhiên lại thân thiện với sức khỏe.

5. Bơ đậu phộng giảm béo

Một trong những lợi ích lớn nhất của đậu phộng là chứa nhiều chất béo đã chuyển hóa. Tuy nhiên, những gì còn lại trong bơ đậu phộng chỉ là đường và lượng calo rỗng. Ngoài ra, khi bạn tách béo bất kỳ sản phẩm nào, nghĩa là chất béo sẽ được thay thế bằng muối hoặc đường. Cả 2 loại gia vị này đều không có lợi cho sức khỏe.


6. Cocktail hoa quả

Có thể bạn nghĩ tất cả món ăn với hoa qua đều tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, hoa quả lên men lại là khác biệt lớn. Một ly cocktail hoa quả có thể chứa tới 110 calo và 26 gram đường đó nha.

 

Theo ione.net

Đó là khẳng định của PGS.TS.DS Nguyễn Hữu Đức, giảng viên chính Trường Đại học Y Dược TP.HCM, về tính năng của loại dầu ăn được chiết xuất từ mỡ cá tra, basa đang có mặt trên thị trường.
 

Nếu như viên uống dầu cá (chiết xuất từ gan cá biển) phải dùng đúng liều lượng theo khuyến cáo của cơ quan y tế thì dầu cá thực phẩm có thể dùng thoải mái hơn vì chúng được giữ lại trọn vẹn các dưỡng chất quý tự nhiên của mỡ cá như: acid béo omega-3, 6, 9, EPA, DHA cùng các loại vitamine và khoáng chất.

Xin PGS _ TS cho biết tác dụng của dầu cá như thế nào đối với sức khỏe con người?

PGS.TS.DS Nguyễn Hữu Đức: Dầu cá được sử dụng cũng lâu rồi. Trước đây, người ta hay trữ trong lọ rồi dùng muỗng để uống, sau này có viên nang mềm. Nếu nói dầu cá là thuốc hay thực phẩm chức năng, có thể phân thành 2 loại: Dầu cá chứa vitamine A, vitamine D và loại dầu cá chứa acid béo omega 3, omega 6. Hiện nay, bà con mình bắt đầu quen với loại dầu cá được chiết xuất từ cá tra, basa, sử dụng làm dầu ăn trong gia đình (dầu cá cao cấp Ranee của Tập đoàn Sao Mai An Giang, PV). Loại sản phẩm này rất tốt cho sức khỏe, nhất là đối với người lớn tuổi được khuyên hạn chế dùng mỡ động vật như mỡ heo, mỡ bò mà nên thay thế bằng dầu cá.

PGS.TS.DS Nguyễn Hữu Đức

Theo thầy, thành phần nào của dầu cá được xem là có tác dụng phòng, trị bệnh?

PGS.TS.DS Nguyễn Hữu Đức: Đối với thành phần vitamine A, D có thể tan trong dầu cá. Đây là hai trong số những loại vitamine cần thiết cho cơ thể. Nếu thiếu vitamine A, trẻ có thể bị quáng gà, thậm chí mù lòa. Phụ nữ thiếu vitamine D có thể gây loãng xương. Đối với omega 3 và omega 6 là những loại acid béo có thể giúp phòng ngừa bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, đột quỵ... Qua nghiên cứu, các thành phần acid béo này giúp ngăn ngừa việc hình thành mỡ xấu, giảm tryglyceride và cholesterol, tốt cho tim mạch. Đây là những thành phần có trong dầu cá thực phẩm, rất có lợi cho sức khỏe chứ không gây hại như mỡ heo, mỡ bò.

PGS vui lòng so sánh tác dụng đối với sức khỏe giữa dầu thực vật và dầu cá?

PGS.TS.DS Nguyễn Hữu Đức: Thành phần dầu thực vật hiện nay chủ yếu là dầu cọ, có chiết xuất thêm dầu từ một số loại hạt như hướng dương, mè, đậu phộng… Ngoài ra còn có dầu dừa được chiết xuất từ cơm dừa. So với mỡ động vật thì dùng dầu thực vật tốt hơn nhưng không phải là vô hại. Chưa kể, một số người không thích ứng với thành phần dầu thực nếu ăn vào có thể gây dị ứng, thậm chí gây sốc phản vệ rất nặng. Chúng ta đều biết, ăn cá tốt cho sức khỏe hơn thịt, đặc biệt là các loại cá có chứa thành phần acid béo tự nhiên. Do vậy, sản phẩm dầu ăn được chiết xuất từ mỡ cá dĩ nhiên có lợi cho sức khỏe hơn so với mỡ heo, mỡ bò và tốt hơn dầu thực vật thông thường.

PGS có khuyến cáo gì đối với việc sử dụng bổ sung các thành phần như vitamine, acid béo không no?
PGS.TS.DS Nguyễn Hữu Đức: Một số người có tâm lý bổ sung các thành phần dinh dưỡng bằng thuốc hoặc viên uống dầu cá càng nhiều càng tốt. Suy nghĩ này là sai lầm bởi khi sử dụng phải vừa đủ nhu cầu cơ thể theo khuyến nghị của ngành y tế, nếu sử dụng quá liều có thể phản tác dụng, thậm chí gây nguy hiểm đến sức khỏe. Theo tôi, thay vì lạm dụng các loại thuốc, viên nang có chứa thành phần dinh dưỡng, vi chất để bổ sung cho cơ thể thì nên nghiên cứu sử dụng thực phẩm đa dạng, có chứa thành phần dinh dưỡng tự nhiên sẽ tốt hơn rất nhiều. Cùng với ăn uống đầy đủ, có thể sử dụng dầu cá trong chế biến để cung cấp thêm acid béo omega-3, 6, 9 và các dưỡng chất EPA, DHA, các loại vitamine. Bổ sung dinh dưỡng bằng ăn uống vừa đảm bảo cơ thể không thiếu chất vừa là thói quen lành mạnh nên có trong các gia đình.

Vâng xin cám ơn PGS và kính chúc Thầy có thêm nhiều sức khỏe để cống hiến cho ngành nghiên cứu khoa học Việt Nam những bài viết hay những kiến thức y học hữu ích. 

 

Dầu cá cao cấp Ranee (gồm dầu cooking và dầu trộn) là sản phẩm độc đáo của Tập đoàn Sao Mai An Giang. Đây là loại dầu cá được dùng như thực phẩm đầu tiên trên thế giới. Nhờ giữ lại trọn vẹn các thành phần quý từ mỡ cá tra, basa trên dòng Mekong như: acid béo omega-3, 6, 9, EPA, DHA và các loại Vitamine, khoáng chất nên được Viện Dinh dưỡng Quốc gia chứng minh là tốt cho sức khỏe và khuyên người dân sử dụng thường xuyên như thực phẩm hàng ngày.

 

Dầu cá cao cấp Ranee là lựa chọn của nhiều người tiêu dùng

Theo Khám phá

Cá rô phi mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như giảm cân, tăng cường trao đổi chất, giúp xương chắc khoẻ, phòng ngừa ung thư, giúp mái tóc khỏe đẹp…

Cá rô phi có giá thành rẻ, là loại cá phổ biến, không quá “tanh” và quan trọng là mức độ thủy ngân trong cá rô phi thấp hơn nhiều lần so với những loại cá khác.

Cá rô phi có nguồn gốc từ sông Nile và Bắc Phi, nhưng ngày nay được nuôi rộng rãi khắp châu Á và trở thành thực phẩm "toàn cầu". Cá rô phi dễ nuôi bởi tính thích nghi nhanh với môi trường.

Các món ăn chế biến từ cá rô phi được đánh giá cao, nhưng gây tranh cãi, bởi thực tế chúng là những kẻ “nhặt rác tự nhiên”. Với môi trường thì điều này có lợi nhưng là thực phẩm thì có vẻ điều này không tốt.

Bạn chỉ nên mua cá rô phi khi biết rõ nguồn gốc của chúng, đó phải là những con cá sống trong môi trường lành mạnh, trong sạch.

Và dưới đây là những lý do cá rô phi trở thành món ăn được yêu thích của nhiều người:

Giá trị dinh dưỡng của cá rô phi

Cá rô phi là nguồn giàu có của các chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất, trong đó có một lượng đáng kể protein, axit béo omega-3, selen, phốt pho, kali, vitamin B12, niacin, vitamin B6 và axit pantothenic.

Lợi ích sức khỏe của cá rô phi

Tốt cho sự tăng trưởng và phát triển của cơ thể: Cá rô phi chứa hàm lượng protein rất ấn tượng, chiếm hơn 15% nhu cầu hàng ngày của chúng ta, chỉ trong một khẩu phần duy nhất. Đó cũng là lý do các bà mẹ lựa chọn cá rô phi cho con tập ăn.

Protein là yếu tố tạo hình chính của cơ thể, liên quan trực tiếp đến quá trình tăng trưởng và phát triển của các cơ quan, các màng tế bào và cơ bắp... Thiếu protein có thể gây ra tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ em.

Giảm cân: Cá rô phi chứa nhiều protein nhưng lại ít calo và chất béo. Vì vậy, đây là thực phẩm cung cấp cho bạn đủ chất dinh dưỡng cần thiết mà không sợ tăng cân.

Tốt cho xương: Một trong những khoáng chất nổi bật nhất được tìm thấy trong cá rô phi là phốt pho. Đây là khoáng chất cần thiết cho sự phát triển và tăng trưởng của xương, răng và móng tay. Phốt pho có thể giúp ngăn ngừa loãng xương ở người già.

Ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt: Giống như nhiều loại cá, cá rô phi có một hàm lượng selen cao. Đây là chất chống oxy hóa tự nhiên, mang lại nhiều lợi ích ấn tượng. Các nghiên cứu đã chỉ ra mối quan hệ trực tiếp giữa lượng selen với nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt. Nghiên cứu bổ sung đang được thực hiện trên các tác động của selenium có trong cá rô phi với các bệnh ung thư khác.

Tốt cho tim: Cá rô phi giàu axit béo omega-3, có tác dụng giảm cholesterol và triglyceride trong hệ thống tim mạch. Dù có nhiều tranh cãi nhưng các nghiên cứu chỉ ra rằng lợi ích của axit omega-3 lớn hơn những rủi ro của axit omega-6 trong cá rô phi. Axit Omega-3 giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ. Kali được tìm thấy trong cá rô phi cũng có tác dụng giãn mạch, làm giảm huyết áp, tăng sức khỏe cho tim.

Tốt cho não: Cả kali và omega-3 có tác dụng thúc đẩy sức mạnh não bộ và tăng chức năng thần kinh.

Chống lão hóa sớm: Selen được biết đến như là một chất chống oxy hóa, kích thích vitamin E và C, giúp nâng cao chất lượng và sức khỏe làn da của bạn. Do đó, hơn 20% selen hàng ngày mà cá rô phi cung cấp cho bạn khiến nó trở thành nguồn thực phẩm tốt để ngăn chặn lão hóa sớm.

Hệ thống miễn dịch và chức năng tuyến giáp: Selen cũng giúp thúc đẩy các hoạt động của các tế bào bạch cầu, bảo vệ cơ thể khỏi các độc tố. Nó cũng đóng vai trò quan trọng trong việc điều tiết tuyến giáp, từ đó giúp đảm bảo quá trình trao đổi chất trong cơ thể.

Lưu ý: Như đã đề cập ở trên, bạn chỉ nên ăn những con cá rô phi sống trong môi trường lành mạnh, trong sạch. Ngoài ra, người có tiền sử bị bệnh tim nên cẩn thận không nên ăn quá nhiều cá rô phi vì nó có chứa axit béo omega-6.

Bạch Dương

Theo nguoiduatin.vn